Het onderwijs als voedingsbodem voor een plantaardige revolutie
- Onderzoeker aan het woord
Plantaardig voedsel maakt mensen gezonder én draagt bij aan een duurzamere wereld. Maar hoe zetten we de stap naar een meer plantaardig dieet? Via praktijkgericht onderzoek en sterke samenwerkingen bouwt de Hanze mee aan die transitie. Eentje die begint op school, maar uiteindelijk reikt tot in het hart van onze samenleving.
Van gezonde schoolkantine naar een gezondere samenleving? Challenge Accepted!
Impact
- Hanze bouwt mee aan een gezonde voedselomgeving
- We ondersteunen de transitie naar meer plantaardig voedsel door praktijkgericht onderzoek
Geïnterviewden
- Andrea Werkman, Onderzoeker Gezonde Voedselomgeving, Kenniscentrum Biobased Economy - lectoraat Healthy Food & Nutrition
- Mathijs Sijperda, docent-onderzoeker Voeding en Diëtetiek, Kenniscentrum Biobased Economy - lectoraat Healthy Food & Nutrition
Van gezonde schoolkantine naar een gezondere samenleving?
“Als wij ons huidige eetpatroon niet aanpassen, kampt in 2050 64% van de huidige groep 28- tot 54-jarigen met overgewicht."
Lees hier het hele artikel
Jouw mening telt!
We zijn benieuwd naar jouw mening! Om onze content nog beter af te stemmen op jouw wensen en interesses, voeren we een lezersonderzoek uit. Het invullen van de enquête duurt maximaal een paar minuten en helpt ons om jou nog beter van dienst te zijn.
Ik help graag mee
Feedback component
Hoe tevreden ben jij met de informatie op deze pagina?