Verduurzaming van de voedselketen

In de eerste module staat de hele voedselketen centraal: van grondstof tot consument. Je onderzoekt regionale en globale voedselsystemen en kijkt naar verduurzaming van de landbouw.

De module bestaat uit vier studieonderdelen:

• Duurzaamheid en business
• Regionale en globale voedselsystemen
• Grondstoffen en adaptatie
• Integrale opdracht

Binnen de eerste drie onderdelen leer je de bestaande situaties te begrijpen en te analyseren, om vervolgens met ideeën te komen om de huidige situaties te verduurzamen. Hierbij werk je samen met lectoraten van de Hanzehogeschool, bedrijven en medestudenten.